Виноград

Виноград — ценная культура по химическому составу плодов, разнообразию использования и применению с лечебной целью. Его употребляют в пищу в свежем и сушеном виде (изюм, кишмиш), а также используют для изготовления соков, компотов, варенья, маринадов, шербета, бекмеса и др. В Украине культивируют в основном в Крыму, Николаевской, Херсонской, Одесской, Запорожской, Закарпатской областях, а также в отдельных районах Винницкой, Днепропетровской и Кировоградской.

В средней и северной зонах виноград можно культивировать в любительских и приусадебных садах, но для этого следует правильно подбирать сорта и применять необходимые агротехнические мероприятия.

 

В ЦБС НАН Украины изучали 230 сортов винограда западноевропейского, среднеазиатского и кавказского происхождения с целью отбора перспективных сортов для северной зоны виноградарства и использования в селекционной работе.
В результате изучения коллекции винограда выявлено, что для любительского садоводства в северной зоне виноградарства пригодны такие укрывные на зиму ранние и средние сорта: Жемчуг Саба, Мадлен Анжевин, Португизер и др.